浅谈毛叶枣的综合利用  

Opinion on Comprehensive Utilization of Indian jujube, Zizyphus mauritiana

作　　者：何月秋[1] 李顺德[2] 杨定发 陈疏影[1] 

机构地区：[1]云南农业大学植物保护学院,云南昆明650201 [2]云南省玉溪市农业局植保站,云南玉溪653100 [3]云南省元江县农业局植保站,云南元江653300

出　　处：《云南农业大学学报》2002年第4期411-413,共3页Journal of Yunnan Agricultural University

基　　金：云南省自然科学基金资助项目

摘　　要：毛叶枣在我国正处于大发展阶段 ,现还只是单纯的鲜果开发 ,尚未进行果实的深加工、果树副产品的综合利用。本文分析了毛叶枣的可利用价值 ,目前的现状及潜在的市场问题 ,提出了果实的深加工和副产品综合利用的设想。Indian jujube, Zizyphus mauritiana is being cultivated widely in China, but it is developed only as a fresh fruit and almost without deep processing and comprehensive utilization of the by products. Some suggestions are made on comprehensive utilization of the jujube after analyzing its nutrients, valuable parts beyond fruit, current cultivation status and potential market.

关 键 词：毛叶枣 综合利用 深加工 成分构成 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]