细胞色素b_5 Phe58在稳定蛋白质结构中的作用  

作　　者：王韵华[1] 陆珺霞[1] 王文虎[1] 任毅[1] 谢毅[1] 黄仲贤[1] 

机构地区：[1]复旦大学化学系化学生物学实验室,上海200433

出　　处：《科学通报》2002年第22期1707-1710,共4页Chinese Science Bulletin

基　　金：国家自然科学基金资助项目(批准号: 20071009).

摘　　要：为了解细胞色素b5血红素疏水袋中芳香性氨基酸残基和卟啉环之间π-π电子云堆积对蛋白质结构和性质的影响,用蛋白质工程的定点突变技术,分别以Tyr和Trp取代Phe58残基.用UV-vis和荧光光谱研究了F58Y,F58w突变体蛋白盐酸胍诱导的去折叠过程;研究了突变体蛋白与脱辅基肌红蛋白血红素转移反应的动力学.结果表明,用不同的芳香性氨基酸取代Phe58残基,减弱了血红素辅基与蛋白质肽链之间的结合,导致蛋白质的热变性中点温度Tm和盐酸胍变性中点浓度cm下降、血红素转移反应速率增加以及氧化还原电位移动.

关 键 词：细胞色素B5 定点突变 芳香性残基 辅基—肽链结合 结构稳定性 蛋白质 结构 芳香性氨基酸残基 卟琳环 

分 类 号：Q51[生物学—生物化学]