香菇蜜饯生产工艺  

作　　者：郭军涛[1] 李河山[1] 

机构地区：[1]邯郸市农业局,056002

出　　处：《河北农业科技》2003年第3期36-36,共1页

摘　　要：用香菇制作的蜜饯,清香纯甜,还有一定的滋补作用.香菇菌盖或加工后的菌柄均可制作蜜饯,二者工艺相似,其制作方法如下:

关 键 词：工艺流程 操作技术 香菇蜜饯 生产工艺 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]