熏枣的加工  

作　　者：成惠珍[1] 孙爱梅[1] 

机构地区：[1]山东邹平县农业局,256200

出　　处：《中小企业科技》2003年第4期16-16,共1页

摘　　要：熏枣,具有健脾养胃、保健益寿等功能,受到人们的普遍喜爱。其加工过程简单,不添加任何化学原料,并且经过熏烤,能够杀死鲜枣表面的很多病菌,是人们放心食用的绿色水果。 1 熏烤炉的建造 在地下挖一个上口长4m、宽3m,下口长3m、宽2m,深度为1.5m的梯形土坑,在长边的中下部。

关 键 词：熏枣 加工 熏烤炉 水果食品 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]