油脂中胶质的去除  

Removing the Resins of Oils and Fats

作　　者：韩慧芳[1] 崔英德[1] 蔡立彬[2] 

机构地区：[1]广东工业大学轻化工学院 [2]西北工业大学材料科学与工程系

出　　处：《粮油加工与食品机械》2003年第4期40-42,共3页

摘　　要：介绍了国内外油脂中胶质去除工艺的进展 ,并对各种去除方法进行了评述。比较成熟的去除方法主要有膜过滤法、水化脱胶法和特殊水化脱胶法 。

关 键 词：胶质 去除 油脂 工艺 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]