低值淡水鱼加工利用研究进展  

Study on Utilization of Low-value Freshwater Fish

作　　者：张慜[1] 段振华[1] 汤坚[1] 

机构地区：[1]江南大学食品学院

出　　处：《渔业现代化》2003年第3期30-31,共2页Fishery Modernization

关 键 词：淡水鱼 加工利用 鱼粉饲料 液体鱼蛋白 鱼糜 鱼骨粉 软罐头水产食品 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学] TS295.4[农业科学—畜牧学]