风味酱牛头肉的加工技术  

作　　者：陈滨香[1] 

机构地区：[1]哈尔滨市道外区振江办事处,黑龙江哈尔滨150026

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2003年第7期51-51,共1页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关 键 词：风味酱牛头肉 加工技术 工艺流程 配方 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]