蔬菜中矿质元素的测定与研究  

Determination of Trace Elements in Vegetables

作　　者：杜锐[1] 

机构地区：[1]山西煤炭管理干部学院环境工程系,太原市许坦西街69号030006

出　　处：《光谱实验室》2003年第4期537-538,共2页Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory

摘　　要：采用 ICP- AES法同时测定 8种蔬菜中的 7种微量元素 Sr、Ba、Fe、Cu、Zn、Mn、Mo,回收率在91.9%— 10 8.4Seven trace elements(Sr,Ba,Fe,Cu,Zn,Mn,Mo) in eight kinds of vegetables were simultaneously determined by means of ICP-AES with recoveries of 91.9%—108.4%.

关 键 词：蔬菜 矿质元素 测定 微量元素 ICP-AES法 电感耦合等离子体-原子发射光谱 膳食结构 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]