试论我国国有饭店低效益经营的原因及其对策  

作　　者：吴超[1] 

机构地区：[1]复旦大学旅游管理系,上海200433

出　　处：《北京第二外国语学院学报》2003年第3期24-28,共5页Journal of Beijing International Studies University

摘　　要：20多年来 ,我国国有饭店通过学习国外的管理技术、经验 ,整体水平有了很大的提高 ,但其经营业绩与外资饭店相比 ,仍有很大差距。经营业绩是众多因素综合作用的结果 ,有管理模式方面的、客源网络建设方面的 ,也有人力资源水平方面的。而许多经济学家认为企业制度是其中主要因素之一 ,一个有效率的经济组织是经济增长的关键。本文将从企业制度入手 ,探索提高国有饭店经营效益的实现途径 ,以期增强国有饭店面对“入世”冲击的竞争能力。

关 键 词：国有饭店 中国 经营效益 资产存量 中小型饭店 公司制改造 产权制度 职业经理市场 饭店集团化 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]