芒柄花素槲皮素对奶牛初乳中4种酶活力的影响  

EFFECTS OF FORMONONETIN AND QUERCETIN ON FOUR ENZYME ACTIVITIES OF COW COLOSTRUM

作　　者：张荣庆[1] 韩正康[1] 

机构地区：[1]南京农业大学兽医学系,210014

出　　处：《南京农业大学学报》1992年第3期131-132,共2页Journal of Nanjing Agricultural University

摘　　要：通过体外试验观察了芒柄花素(F)和槲皮素(Q)对奶牛初乳中γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、乳过氧化物酶(LP)、N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶(NAGase)和碱性磷酸酶(AKP)活力的影响,以探索黄酮类化合物对乳腺细胞的作用,为畜牧生产提供有用资料。

关 键 词：牛 奶牛 芒柄花素 槲皮素 酶 牛奶 

分 类 号：S823.1[农业科学—畜牧学]