发酵血粉生产工艺的研究  

作　　者：陈力力[1] 马美湖[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学食品科技学院,长沙410128

出　　处：《肉类工业》2003年第9期16-19,共4页Meat Industry

摘　　要：采用发酵血粉生产工艺加工屠宰场废弃血液 ,可改变适口性、调整氨基酸平衡 ,提高消化率 ,生产出高蛋白动物饲料。此工艺设备简单 ,能耗较小 ,成本较低 ,是我国饲用血粉开发的方向。

关 键 词：发酵血粉 生产工艺 废弃血液 蛋白动物饲料 种曲制备 原料处理 成品成分分析 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]