酿造大麦品种鉴定技术的研究——啤酒大麦、麦芽品种特性及酿造技术研讨会材料之五  

作　　者：谷方红 张五九 冯景章 林智平 

出　　处：《啤酒科技》2003年第11期27-29,共3页Beer Science and Technology

摘　　要：本研究将扩增性片段多态性技术应用于酿造大麦品种鉴定中，对不同的酶切效果进行了比较，并对20对引物组合进行了筛选，其中3对引物的多态性较强。通过2—3对引物即可区分11个酿造型大麦品种。

关 键 词：品种鉴定 扩增性片段多态性技术 DNA指纹技术 啤酒大麦 

分 类 号：S512.31[农业科学—作物学]