生姜的贮藏技术  

作　　者：罗通彪[1] 

机构地区：[1]四川省南充农业学校,637102

出　　处：《中国农村科技》2001年第9期42-43,共2页China Rural Science & Technology

摘　　要：(一)贮藏条件 生姜喜温暖湿润,不耐低温,在10℃以下易受冻害,受冻害的姜块在温度回升后易腐烂;温度过高,会使姜瘟等病害蔓延,导致腐烂。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而引起腐烂;湿度过小,会造成失水,发生干缩,降低食用品质。因此,一般认为,贮藏的最适宜温度为13～14℃,相对湿度为90％左右。

关 键 词：生姜 贮藏 坑埋贮藏法 地窖贮藏法 沙土层积贮藏法 井窖贮藏法 浇水贮藏法 品种 采收 

分 类 号：S632.509.3[农业科学—蔬菜学]