脱水胡萝卜粒的加工方法  

作　　者：薛勇 

机构地区：[1]黑龙江佳木斯农业学校,154007

出　　处：《农村新技术》2003年第12期40-40,共1页

摘　　要：脱水胡萝卜粒的加工工艺包括选料、清洗、整理、切分、烫漂、脱水、挑选和装箱。1.选料。应选择表皮光滑,鲜桔红色,新鲜的胡萝卜。其长度为18～25厘米,两端粗细均匀,直径在2.5-4厘米,芯要细。2.清洗、整理。用清水洗去泥沙等杂质,然后去除表皮。

关 键 词：脱水胡萝卜粒 加工工艺 清洗 整理 切分 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]