几种功能性鸡蛋的调控途径  

Control way for some functional eggs

作　　者：孙亚丽[1] 邹晓庭[1] 

机构地区：[1]浙江大学饲料科学研究所

出　　处：《饲料广角》2003年第23期35-37,共3页Feed China

摘　　要：功能性鸡蛋是指除营养丰富味美之外,还有调节人体生理活动功能的鸡蛋。近年来,国内外利用产蛋鸡高产的特性,开发了许多新型营养保健蛋,对治疗很多疾病起到了积极的作用。本文就几种功能性鸡蛋的作用及生产方法作一综述。

关 键 词：功能性鸡蛋 营养调控 生理活动 人体健康 生产方法 高碘蛋 高锌蛋 低胆固醇高卵磷脂蛋 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]