餐饮废物综合利用的探讨  

Discussion on Comprehensive Use of Leftovers

作　　者：马荣山[1] 赵春燕[1] 钟甦[2] 

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,沈阳110116 [2]沈阳市环境保护局

出　　处：《环境保护科学》2003年第6期19-20,共2页Environmental Protection Science

摘　　要：餐饮业残汤剩菜含有较高的脂肪、蛋白质 ,采取加热烘干工艺进行处理 ,做为饲料粗原料 ,然后进行精加工 ,不但解决了环境污染问题 ,同时为饲料原料开发寻找新的来源。餐饮业残汤剩菜的废油再生也可产生可观的经济效益及社会效益。The leftovers of catering industry contain high level fat and protein,which could be heated and dried to be the raw material of feed,and then go through finish machining.This technology not only solves the problem of pollution,but also provides new source for developing the raw material of feed.The recycle of waste oil from leftovers could also bring economic and social benefits.

关 键 词：餐饮废物 综合利用 污染治理 饲料 烘干 二次粉碎 

分 类 号：X799.305[环境科学与工程—环境工程]