韭菜凝集素的提取工艺与活性测定  

作　　者：欧敏锐[1] 邵宇飞 邓燚杰 周训胜 许小平 

机构地区：[1]福州大学化学化工学院 [2]福州大学教务处,福建福州350002

出　　处：《福建轻纺》2004年第1期16-21,共6页The Light & Textile Industries of Fujian

基　　金：福州大学本科生科研实践训练项目(02065)

摘　　要：从韭菜花杆中提取分离出一种植物凝集素,对小鼠血红细胞有很强的凝集活性,当浓度为7.8μg·mL-1时,就能发生凝集反应。每100g的新鲜韭菜花杆经超声、离心、硫铵沉淀、透析、冻干后最终得0.099g粗品。考察韭菜凝集素提取过程中各工艺条件对提取分离的影响,采用蛋白质定量法评价各工艺参数的影响程度,建立最佳提取工艺,结果如下:超声时间为4min,离心转速为10000rpm,硫酸铵的饱和度为80%。

关 键 词：韭菜 凝集素 提取工艺 活性测定 蛋白质定量法 评价 工艺参数 活性物质 

分 类 号：O629[理学—有机化学]