植酸酶及其在饲料中的应用  

作　　者：刘建平[1] 

机构地区：[1]中国农科院饲料研究所北京挑战饲料科技集团

出　　处：《养殖与饲料》2004年第1期7-8,共2页Animals Breeding and Feed

摘　　要：植酸,很早就被认为是饲料中的一种抗营养因子.多年来,动物营养学家一直在致力于寻找经济有效的途径来解决这种抗营养因子的影响,提高单胃动物对饲料中磷的利用,降低无机磷源添加成本和单胃动物排泄磷对环境的影响.目前,在植酸酶的开发和应用上已取得了突破性的进展,为植物中磷的利用开辟了新途径,其潜在的营养价值和对动物生产性能的改善,以及减轻高磷粪便对环境的污染等方面的重要性己成为不争的事实.

关 键 词：植酸酶 饲料添加剂 应用 植酸 抗营养特性 植酸磷利用率 微量元素利用率 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]