生姜贮藏三法  

作　　者：毕锦云 

出　　处：《专业户》2003年第12期33-34,共2页

摘　　要：生姜具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性。适宜贮藏温度为10—15℃,低于10℃姜块容易冻害,受冻害的姜块在升温后容易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。贮藏适宜的相对湿度为90%—95%。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;但湿度过小,会造成姜失水,发生干缩,降低食用品质。

关 键 词：生姜 贮藏 地窖贮藏法 堆藏法 坑埋贮藏法 

分 类 号：S632.5[农业科学—蔬菜学]