香粉1号香蕉果肉类胡萝卜素提取条件研究  

作　　者：胡玉林[1] 左雪冬[1] 庞振才[1] 谢江辉[1] 

机构地区：[1]中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091

出　　处：《中国果树》2014年第6期20-24,86,共6页China Fruits

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务专项(16300620140011;1630062012002);国家现代香蕉产业技术体系湛江试验站项目(CARS-32-12)

摘　　要：以香粉1号香蕉果肉为试材,通过单因素试验和L9(34)正交试验,筛选用有机溶剂提取香粉1号果肉类胡萝卜素的最佳提取条件,并测定其含量。结果表明:以乙醇为提取剂效果最好;影响提取效果大小的因素依次为料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间;最佳提取条件为:乙醇浓度95%、料液比1∶15、提取温度50℃、提取时间1.5 h,在最佳提取条件下,测得香粉1号香蕉果肉类胡萝卜素平均含量为14.073μg/g。

关 键 词：香蕉 香粉1号 类胡萝卜素 提取条件 

分 类 号：S668.1[农业科学—果树学]