投资回报率高的豆奶提取及无菌包装生产线  

High investment/ return aseptic production line for soymilk

作　　者：凌汝鑫 

机构地区：[1]利乐(中国)有限公司加工部

出　　处：《中国食品工业》2001年第8期28-29,共2页China Food Industry

摘　　要：谈起豆奶,相信消费者对它并不陌生,市场上有各种品牌的液体豆奶和豆奶粉。作为牛奶的一种补充品,豆奶的脂肪含量低,不含胆固醇,却富含人体所必需的赖氨酸,能促进大脑的发育及钙质的吸收;而豆奶中的异黄酮属于植物蛋白,是人体所需的营养素之一,能起到平衡内分泌的作用,对于青春少女和更年期的妇女,效果尤佳。由此可见,豆奶是一种老少皆宜的饮品,难怪美国食品及药物管理局将豆奶列为保健食品。Soymilk is categorized as a functional food by the US Food and Drug Administration. In order to produce high-quality soymilk products, production capacity, protein content, yielding rale, precipitation and the absence of off flavor should he considered carefully. The advanced facility manufactured by Tetra Pak satisfies the said requirements and guarantees high-quality products production.

关 键 词：利乐公司 豆奶加工生产线 技术经济分析 生产能力 投资回报率 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]