红景天饮料研制  

Beverage development by Rhodiola saccharinensis

作　　者：王薇[1] 苏桂娟[1] 李羡宏[1] 栗长兰[1] 齐义杰[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学园艺学院,长春130118

出　　处：《中国林副特产》2004年第1期39-39,共1页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：用浸提后的高山红景天澄清液,经调配、过滤、灭菌等工艺,生产出高山红景天饮料。通过不同的水煮时间,最后确定以40min水煮测红景天皂甙含量最高,且产品色泽暗红,口感适宜,是具有开发前景的营养食品。

关 键 词：红景天饮料 加工工艺 产品质量标准 原料 辅料 加工设备 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]