嗜热蛋白酶的研究与应用  

Studies on Thermophilic Protease and Their Applications

作　　者：张云峰[1] 罗玉明[1] 王新风[1] 

机构地区：[1]淮阴师范学院生物系,江苏淮安223001

出　　处：《淮阴师范学院学报（自然科学版）》2003年第3期245-249,共5页Journal of Huaiyin Teachers College;Natural Science Edition

摘　　要：介绍了国内外关于嗜热蛋白酶的研究成果与应用现状.包括产生嗜热蛋白酶的微生物种类,嗜热蛋白酶的特点、稳定机制及基因的克隆策略,嗜热蛋白酶的生产、提取、纯化以及应用.The article reviews the current studies and applications of thermophilic protease at home and abroad, including species, properties, stability mechanism, cloning strategies of gene, production, purification and applications.

关 键 词：嗜热蛋白酶 嗜热微生物 稳定机制 

分 类 号：O936[理学]