氮肥对小麦籽粒品质影响的研究进展  

Effect of N-fertilizer Application on Wheat Grain Quality

作　　者：张强[1] 戴其根[1] 许轲[1] 张洪程[1] 霍中洋[1] 王曙光[1] 黄严帅[1] 

机构地区：[1]江苏省扬州大学农学院,江苏扬州225009

出　　处：《安徽农业科学》2004年第1期139-140,158,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：江苏省农业三项工程 (编号 :SX2 0 0 0 )资助

摘　　要：综述了国内外氮肥施用量和追氮时期对小麦籽粒营养品质、一次加工品质 (磨粉品质 )及二次加工品质 (食品制做品质 )影响的研究进展。提出了氮肥的施用要因土壤氮素供给量和作物需肥量精确确定以优质、高产、高效为目标的总施氮量 ,选择合适的施氮时期 ,并采用适宜的基追肥比例。同时 ,还要配施一定数量的磷钾肥。并进一步指出氮肥的施用还要根据小麦最终用途的不同 。

关 键 词：小麦 品质 氮肥 研究进展 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学] S143.1