可杀灭食品上细菌的杀菌冰箱研制  

作　　者：肖建军 周泽 郑新建 张向明 

出　　处：《家电科技》2004年第2期108-110,共3页Journal of Appliance Science & Technology

摘　　要：本文简要阐述了研制杀菌冰箱的必要性、杀菌冰箱的工作原理;在无菌实验室观察了杀菌冰箱对冷藏室空气的杀菌效果、对冷藏室中食品表面细菌的杀灭情况。研究显示,所研制的杀菌冰箱能杀灭冰箱中空气中的各种细菌;对食品表面细菌杀菌2h就有明显的杀菌作用;在24h内,对金黄色葡萄球菌的绝对杀菌率达79%,可杀灭冷藏室中食品表面的大肠杆菌,杀菌率为100%。

关 键 词：杀菌冰箱 冷藏室 杀菌消毒装置 杀菌器 工作原理 

分 类 号：TM925.21[电气工程—电力电子与电力传动]