病人及家属对医院膳食服务需求调查  

作　　者：成静[1] 李红[1] 程英串[1] 高学珍[1] 王翠玲[1] 

机构地区：[1]山西省肿瘤医院放疗头颈科,030013 太原市职工新街3号

出　　处：《中国护理管理》2004年第2期49-50,共2页Chinese Nursing Management

摘　　要：医院是治病防病、保证人民健康的场所,餐饮服务是理所当然要有的服务.长期以来医院对住院病人的饮食与营养等方面进行了大量的研究,而对供餐方式并未给予足够的重视,对陪护家属的就餐则更是无暇顾及,致使一些病人在住院期间不能安心接受治疗,陪护家属的健康状况也受到了一些影响.只有了解病人及家属对医院膳食服务的需求,才能以病人的需要为起点,制定相应的服务及管理措施,使病人在住院期间的每个环节、每种场合都能享受到热情周到的服务,使病人家属在陪护期间也能对维护自身的健康有所裨益.

关 键 词：病人 家属 医院 膳食服务 膳食需求 调查 

分 类 号：R197.32[医药卫生—卫生事业管理]