发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究  

作　　者：马晓红[1] 刘炳明[1] 曹德宾[1] 于迎春[2] 

机构地区：[1]山东省农业科学院土壤肥料研究所 [2]山东省农业科学院植物保护研究所，济南250100

出　　处：《山东蔬菜》2004年第2期40-41,共2页

摘　　要：利用现代生物发酵技术，在短期内获取大量菌龄一致．菌丝生长旺盛的菌种，这对大规模栽培食用菌来讲，无疑是值得研究推广的技术。近年来，为探索液体培养技术，摇床液体培养试验多，发酵罐生产试验由于受设备条件所限，试验较少。我们在摇床试验基础上进行了发酵罐培养试验，现将其过程及培养结果总结如下，为推广液体培养技术提供依据。

关 键 词：发酵罐 液体培养 鸡腿菇 生产技术 工艺流程 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]