嫩绿芦笋加工增值  

作　　者：张洪路[1] 李强[1] 

机构地区：[1]江苏省滨海县三中港开发区食品总厂224500

出　　处：《河南科技（乡村版）》2004年第5期28-28,共1页

摘　　要：嫩绿芦笋水份含量高，易失水老化，给鲜销带来麻烦，因此，只有对其进行加工保鲜，才能保证质量。具体加工保鲜技术：

关 键 词：嫩绿芦笋 加工技术 采收 工艺流程 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]