八种蔬菜市场前景好  

出　　处：《农民科技培训》2004年第6期38-38,共1页

摘　　要：菌类蔬菜:各种作物秸秆在接入不同食用菌菌种后,生产 出各类食用菌,产品的过程中不用化肥、农药,被国际上公认 为健康食品。有关人士预言,未来的餐桌消费将是'无菌不成 食',市场前景极好。 薄片蔬菜:将鲜菜制成糊状,加入调料和黏结剂,干燥后 经轧制而成,形如名片,风味独特,可做休闲食品。 脆片蔬菜:在真空低温条件下将蔬菜油炸脱水而成。

关 键 词：中国 蔬菜市场 市场前景 菌类蔬菜 脆片蔬菜 芽苗蔬菜 辛辣蔬菜 苦味蔬菜 开发利用 

分 类 号：F724.723[经济管理—产业经济] F326.13