不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及生理研究  

作　　者：葛惠民[1] 蔡永萍[1] 李文忠[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学,合肥230036

出　　处：《安徽农业科学》1993年第3期201-203,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：本文主要讨论在同种保鲜剂存在下,使用不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及其对贮藏板栗生理变化的影响。研究表明,液膜处理板栗的好果率大大高于对照,也高于单一保鲜剂保鲜;其失水率、呼吸强度及内含物变化低于对照组。不同液膜保鲜贮藏的板栗,由于膜物质结构不同,性能也不同,从而导致保鲜效果也不同。

关 键 词：板栗 液膜保鲜 贮藏 生理 

分 类 号：S664.209.3[农业科学—果树学]