饮食中的Ca含量对Cd在生物体内的积累与毒性作用的影响  

Effect of calcium content in diet on the accumulation and toxicity of cadmium in organisms

作　　者：崔玉静[1] 朱永官[1] 赵中秋[1] 

机构地区：[1]中国科学院生态环境中心中澳土壤环境研究室,北京100085

出　　处：《卫生研究》2004年第3期361-364,共4页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家自然科学基金资助项目 (No .2 0 2 0 70 1 2 );国家 973重点基础发展规划项目 (No .2 0 0 2BC41 0 80 8)

摘　　要：迄今为止Cd被认为是环境中毒性最强的重金属之一。Cd主要是通过食物链经胃肠道吸收对普通人群造成健康危害。许多文献表明Cd在生物体内的积累和毒性程度与生物体的营养状态 ,特别是微量元素如Fe、Zn、Ca等存在着相互依赖的关系。本文主要就饮食中Ca含量与Cd毒性的关系进行讨论。低Ca饮食会使Cd在胃肠道的吸收增加从而导致积累和毒性作用增强。而高Ca饮食则可防止Cd的吸收、积累并降低其毒性作用。在不同的代谢期Ca和Cd之间存在着交互作用 ,Cd对Ca2 + 的生物功能具有干扰作用。Cadmium (Cd) is one of the most toxic elements with no benefit to plants and human health. Cd is absorbed via gastrointestinal track through food chain and hence, poses subsequent health risks. Data available showed that the interdependence exists between nutritional status of the organism and Cd accumulation and its toxicity. In this paper, interaction of dietary calcium (Ca) and Cd toxicity was reviewed and discussed.

关 键 词：镉 钙 食物链 生命元素 健康 

分 类 号：Q58[生物学—生物化学]