国家自然科学基金(31271877)

作品数：4被引量：30H指数：3
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一种基于多重实时荧光聚合酶链式反应熔解曲线分析的肉及肉制品掺假鉴别方法被引量：10
《食品科学》2017年第12期217-222,共6页周彤 李家鹏 李金春 乔晓玲 黄鑫 陈曦 杨君娜 郭雅 
国家自然科学基金面上项目(31271877);"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B05)
为实现肉及肉制品掺假快速鉴别,分别以猪、牛线粒体DNA的COXⅠ,绵羊、山羊、狗、狐狸、貉线粒体DNA的16S rRNA及鸡、鸭线粒体DNA的12S rRNA基因为靶位点,设计扩增产物熔解温度(T_m值)具有显著性差异的特异性引物,建立一种用于快速鉴别...
关键词：肉类掺假 多重实时荧光聚合酶链式反应 熔解曲线分析 SYBR Green染料 动物源性成分 
引物3’端不同碱基错配情况下实时荧光定量PCR非特异性扩增的发生规律被引量：5
《食品科学》2017年第10期277-283,共7页李金春 李家鹏 周彤 乔晓玲 许随根 戚彪 米瑞芳 曲超 许典 
国家自然科学基金面上项目(31271877);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401203)
以错配反应与正常反应之间的ΔCt值为指示,研究不同碱基错配类型、位置与个数条件下引物3′端与模板之间非特异性扩增的发生规律,并构建ΔCt值的二次多项式回归模型。结果表明,碱基错配种类、位置、个数对实时荧光定量聚合酶链式反应(qu...
关键词：肉类掺假 循环阈值 碱基错配 非特异性扩增 引物特异性 
一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品中猪源性成分含量测定被引量：16
《肉类研究》2013年第12期11-15,共5页周彤 李家鹏 田寒友 杨君娜 邹昊 乔晓玲 
国家自然科学基金面上项目(31271877);北京市优秀人才培养资助个人项目(2011D001055000001)
为了建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品猪源性成分含量测定方法,分别以猪线粒体DNA的NADH4基因和16S rRNA基因为靶位点设计猪特异性引物、探针和通用引物、探针,建立猪源性成分含量测定方法,通过特异性、灵敏性、线性、...
关键词：实时荧光聚合酶链式反应 猪源性成分 定量 肉类掺假 
引物和温度对血豆腐制品中鸡源性成分定量测定的影响
《肉类研究》2012年第11期16-19,共4页周彤 李家鹏 邹浩 田寒友 杨君娜 乔晓玲 
国家自然科学基金项目(31271877);北京市优秀人才培养资助个人项目(2011D001055000001)
为了能够更加准确的进行基于RT-PCR技术的血豆腐制品中鸡源性成分定量检测,本实验从扩增DNA片段长度、标准样品DNA处理温度两方面对定量测定结果的影响进行研究。结果表明:高温灭菌会对DNA产生一定损伤,扩增DNA片段长度越短,越不容易受...
关键词：血豆腐 鸡源性成分 定量 引物 温度 
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