云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 北京市优秀人才培养资助(2011D001055000001)

北京市优秀人才培养资助(2011D001055000001): 作品数：2被引量：16H指数：1; 导出分析报告; 相关作者：乔晓玲李家鹏田寒友周彤杨君娜更多>>; 相关机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>; 相关期刊：《肉类研究》更多>>; 相关主题：源性成分含量测定掺假中猪肉类更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

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一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品中猪源性成分含量测定被引量：16: 《肉类研究》2013年第12期11-15,共5页周彤李家鹏田寒友杨君娜邹昊乔晓玲; 国家自然科学基金面上项目(31271877);北京市优秀人才培养资助个人项目(2011D001055000001); 为了建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品猪源性成分含量测定方法,分别以猪线粒体DNA的NADH4基因和16S rRNA基因为靶位点设计猪特异性引物、探针和通用引物、探针,建立猪源性成分含量测定方法,通过特异性、灵敏性、线性、...; 关键词：实时荧光聚合酶链式反应猪源性成分定量肉类掺假

引物和温度对血豆腐制品中鸡源性成分定量测定的影响: 《肉类研究》2012年第11期16-19,共4页周彤李家鹏邹浩田寒友杨君娜乔晓玲; 国家自然科学基金项目(31271877);北京市优秀人才培养资助个人项目(2011D001055000001); 为了能够更加准确的进行基于RT-PCR技术的血豆腐制品中鸡源性成分定量检测,本实验从扩增DNA片段长度、标准样品DNA处理温度两方面对定量测定结果的影响进行研究。结果表明:高温灭菌会对DNA产生一定损伤,扩增DNA片段长度越短,越不容易受...; 关键词：血豆腐鸡源性成分定量引物温度

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