国家自然科学基金(30270938)

作品数：44被引量：554H指数：14
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相关作者：谢笔钧段玉清孙智达张海晖潘思轶更多>>
相关机构：华中农业大学江苏大学广州军区武汉总医院第二军医大学更多>>
相关期刊：《食品科学》《食品科技》《作物学报》《农业工程学报》更多>>
相关主题：原花青素莲房原花青素纯化花青素抗氧化活性更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
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板栗壳原花青素提取及其稳定性研究被引量：40
《食品科学》2011年第8期5-9,共5页张海晖 李金凤 段玉清 马海乐 徐菲菲 秦宇 
国家自然科学基金项目(30270938);国家博士后基金项目(20100471379);江苏省高校自然科学基金项目(05KJB550011);江苏大学人才基金项目(05JDG013128300289)
为充分利用板栗壳资源,采用响应面法优化板栗壳原花青素提取工艺,并对其稳定性进行探讨以获得最佳贮藏条件。研究乙醇体积分数、料液比、浸提温度和浸提时间对原花青素提取得率的影响;考察pH值、光、温度、部分添加剂和金属离子对板栗...
关键词：板栗壳 原花青素 提取 稳定性 
板栗壳中多酚的提取及体外抗氧化性研究被引量：48
《林产化学与工业》2010年第1期53-58,共6页李金凤 段玉清 马海乐 张海晖 徐菲菲 黄六容 
国家自然科学基金资助项目(30270938);江苏省教育厅基金项目(05KJB550011);江苏大学人才基金项目(05JDG013)
研究了不同因素对板栗壳多酚提取效果的影响，并对不同条件下板栗壳多酚的抗氧化性进行了研究。结果表明，板栗壳多酚的最佳提取条件为：乙醇体积分数59．7％，料液比1：18（g：mL），浸提温度52．6℃，浸提次数3次。在此最优工艺条件...
关键词：板栗壳 多酚 提取 抗氧化性 
荔枝中表儿茶素酶促氧化及其抑制的研究被引量：1
《食品科学》2009年第18期362-366,共5页缪文华 刘亮 李小燕 谢笔钧 潘思轶 
国家自然科学基金项目(30270938)
在研究表儿茶素(epicatechin,EC)与荔枝多酚氧化酶(PPO)反应特性的基础上,研究谷胱甘肽(GSH)、L-半胱氨酸(L-Cys)、抗坏血酸(VC)和氟化钠(NaF)对表儿茶素酶促氧化的抑制作用。结果表明,谷胱甘肽和L-半胱氨酸在较低浓度(0.1mmol/L)时就...
关键词：表儿茶素(EC) 荔枝 多酚氧化酶(PPO) 酶促氧化 抑制作用 
青蛇果原花青素分离和低聚体纯品的制备被引量：11
《食品科学》2009年第17期113-119,共7页肖俊松 曹雁平 龚玉石 谢笔钧 
国家自然科学基金项目(30270938);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B08)
青蛇果中含有丰富的原花青素,从青蛇果中提取和制备原花青素低聚体,对于原花青素结构和活性的研究具有重要的意义。青蛇果中的原花青素经过水浸提,ADS-17大孔树脂纯化,TSKHW-40s树脂层析分级后,经过高效液相-电喷雾离子化质谱联用(LC-ES...
关键词：青蛇果 原花青素 低聚体 LC-ESI-MS 
柿子不同部位单宁提取物清除自由基作用的比较研究被引量：9
《食品科技》2009年第8期120-123,共4页陈美红 李春美 杨依姗 
国家自然科学基金项目(30270938)
系统比较柿皮、柿肉、柿蒂及柿核单宁提取物对二苯代苦味酰自由基(DPPH·)、·OH、2,2'-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)3种自由基(ABTS+·)的清除效果。结果表明,不同部位的柿子单宁提取物对·OH、DPPH·和ABTS+·均具有较高的清除...
关键词：OH· DPPH ABTS 柿皮 柿肉 柿蒂 单宁提取物 抗氧化 
脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺被引量：14
《农业工程学报》2009年第S1期193-197,共5页段玉清 张海晖 李金凤 闫永胜 刘伟民 马海乐 
国家自然科学基金(30270938);江苏省高校自然基金(05KJB550011);江苏大学人才基金(05JDG013)
为了充分利用莲房资源,利用脉冲超声技术辅助提取其中的多酚类化合物,研究了温度、超声时间、超声功率、料液比对多酚和原花青素得率的影响。试验结果表明,莲房多酚最佳提取工艺条件为:温度55℃,超声功率1000W,超声时间35min,料液比1∶3...
关键词：莲房 多酚 原花青素 超声波辅助提取 数学模型 工艺 
莲原花青素抗黑色素瘤的研究被引量：8
《食品科学》2009年第11期223-226,共4页周密 段玉清 王文兵 李金凤 徐菲菲 谢笔钧 
国家自然科学基金项目(30270938);江苏省高校自然科学研究计划项目(05KJB550011);江苏大学人才基金项目(05JDG013)
目的:探讨莲房和莲子壳中原花青素对黑色素瘤B16生长的影响。方法:采用MTT法测定莲房和莲子壳原花青素对B16细胞的体外抑制作用;并借助显微技术观察B16细胞形态;以荷黑色素瘤的C57BL/6J小鼠为体内研究对象,通过瘤体积和瘤重测定,探讨体...
关键词：莲房 莲子壳 原花青素 黑色素瘤B16 抑制作用 
大孔吸附树脂对莲房原花青素吸附纯化性能的研究被引量：8
《离子交换与吸附》2009年第2期114-120,共7页段玉清 张海晖 周密 葛方胜 闫永胜 谢笔钧 
国家自然科学基金(30270938);江苏省教育厅自然基金(05KJB550011);江苏大学人才基金(05JDG013).
比较了14种大孔吸附树脂对莲房中原花青素(proanthocyanidins of lotus seedpod,LSPAs)的吸附及解吸性能,在研究静态吸附的基础上,筛选出效果较好的树脂进行动态实验研究,并对所得组分LSPAs含量及其相对分子量进行初步分析。结果表明,DM...
关键词：大孔吸附树脂 莲房 原花青素 分离纯化 
莲房原花青素对黑色素瘤B16细胞的抑制作用被引量：13
《中国药学杂志》2009年第2期103-106,共4页段玉清 周密 张海晖 谢笔钧 
国家自然科学基金资助项目(30270938);江苏省高校自然科学研究计划项目资助课题(05KJB550011);江苏大学人才基金资助课题(05JDG013)
目的研究莲房原花青素(procyanidins from the seedpod of the lotus,LSPC)对体外培养的黑色素瘤B16细胞活性的影响。方法以MTT法和细胞平板集落形成实验测定LSPC的抗肿瘤活性;电镜观察LSPC对瘤细胞形态学的影响;流式细胞仪检测LSPC对...
关键词：莲房 原花青素 黑色素瘤B16 细胞凋亡 
山楂果肉原花青素的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用被引量：9
《天然产物研究与开发》2008年第1期131-133,128,共4页张瑞巧 刘石磊 孙智达 杨尔宁 
国家自然科学基金项目(30270938)
研究了化学发光法测定山楂果肉原花青素(procyanidins of Hawthorn Sarcocarp简称HSPC)的体外抗氧化活性及其对DNA损伤的保护作用。运用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了HSPC对超氧阴离子的清除作用,硫酸铜-邻菲啰啉-抗坏血酸-双氧水...
关键词：山楂果肉原花青素 化学发光 体外抗氧化活性 保护DNA损伤 
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