湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20111703)

作品数：7被引量：36H指数：5
导出分析报告
相关作者：周帼萍陈雅蘅赵炜张翼杨祖顺更多>>
相关机构：武汉轻工大学武汉工业学院南通出入境检验检疫局云南省疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《食品科学》《中国调味品》《中国酿造》《中国食品卫生杂志》更多>>
相关主题：生物膜污染菌蜡样芽孢杆菌食源性致病菌药敏性分析更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
复合调味酱制品的污染微生物分析被引量：2
《中国调味品》2016年第3期53-56,共4页张翼 赵炜 周帼萍 
湖北省教育厅科学研究计划项目中青年项目(Q20111703)
分析某厂试投产期间生产的8种酱制品样品,通过理化指标和微生物学分析,鉴定主要腐败细菌种类为芽孢杆菌,优势菌为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和条件致病菌蜡样芽孢杆菌;污染真菌主要是根霉、青霉和酵母,推测污染菌主要来源是原料、设备...
关键词：复合调味酱 菌落总数 霉菌酵母数 水分活度 污染菌 
克罗诺杆菌的生物膜检测和药敏性分析被引量：12
《食品科学》2015年第21期129-134,共6页张翼 陈雅蘅 周帼萍 杨祖顺 
中国-丹麦政府间科技合作项目([2010]329);湖北省教育厅科学研究计划资助项目(Q20111703);武汉轻工大学研究生创新基金项目(2013cx020)
目的:了解38株主要来源于我国婴幼儿食品克罗诺杆菌分离株的生物膜形成能力和药敏性。方法:首先用fusA序列分析,对43株克罗诺杆菌进行准确鉴定;采用半定量黏附实验(结晶紫染色法)测定分离株的生物膜形成能力,并选用八大类11种抗生素测...
关键词：克罗诺杆菌 鉴定 生物膜 抗生素敏感性 
武汉市售茶中2种食源性致病菌的检测与分析
《食品科学》2015年第10期195-200,共6页窦玉淼 张飞 张翼 陈雅蘅 周帼萍 
湖北省教育厅科学研究计划项目中青年项目(Q20111703);武汉轻工大学研究生创新基金项目(2013cx020);2014年武汉轻工大学大学生科研立项项目
为了解市售茶叶中菌落总数和2种食源性致病菌(蜡样芽孢杆菌和克罗诺杆菌)的检出情况,根据国标对武汉地区市售的46份茶叶样品进行菌落总数和2种食源性致病菌的初步分离和鉴定,分别用16S r DNA内转录间隔区-聚合酶链式反应方法鉴别蜡样芽...
关键词：茶 细菌总数 蜡样芽孢杆菌 克罗诺杆菌 检测 鉴定 
一蜡样芽胞杆菌食物中毒分离株的表型与基因型被引量：5
《中国食品卫生杂志》2015年第1期10-14,共5页周帼萍 Niels Bohse Hendriksen Kai Bester 刘勇 杨祖顺 
中国-丹麦政府间科技合作项目([2010]329);湖北省教育厅科学研究计划项目中青年项目(Q20111703)
目的对2003年发生在云南的一起蜡样芽胞杆菌呕吐型食物中毒案例中的分离株YN0303进行表型和基因型分析研究。方法采用16S r DNA序列分析和16S/23S r DNA ITS特征图谱分析结合形态、生理生化和基因型进行菌种鉴定;PCR检测呕吐毒素和肠毒...
关键词：蜡样芽胞杆菌 呕吐型食物中毒 多位点序列分析 食物中毒 食品安全 食源性致病菌 
部分茶饮料原辅料中优势菌-克罗诺杆菌(原阪崎肠杆菌)的分离和鉴定被引量：7
《中国酿造》2013年第5期59-61,共3页陈雅蘅 赵炜 王洋 周帼萍 
湖北省教育厅科学研究计划项目中青年项目(Q20111703);武汉市科技攻关计划项目资助(201020622252)
克罗诺杆菌(原阪崎肠杆菌)是新兴的条件致病菌,主要通过污染的婴儿配方奶粉引起2岁以下婴幼儿严重疾病甚至死亡。在对茶饮料原辅料192份样品进行细菌总数测定和优势菌16S rDNA序列分析时,发现2批次绿茶和1批次果葡糖浆中优势菌疑似条件...
关键词：克罗诺杆菌 阪崎肠杆菌 茶饮料原辅料 16SrDNA序列分析 rpoB序列分析 
低温肉制品中微生物检测及优势菌群的鉴定和分析被引量：5
《中国酿造》2013年第3期83-87,共5页雷鸣 蒋荣荣 鞠荣华 肖云 周帼萍 
2011湖北省教育厅科学研究计划项目中青年项目(Q20111703);武汉工业学院大学生科研项目
对市售某3个品牌的在架真空包装冷藏肉制品样品，进行嗜冷菌和中温菌微生物检测，利用16SrDNA序列分析鉴定其中优势菌群。结果表明：10-3稀释度检测的菌落总数总是高于10-1和10-2稀释度的菌落总数。说明肉制品中防腐剂的浓度在低稀释度...
关键词：低温肉制品 防腐剂 蜡样芽孢杆菌 葡萄球菌 
酸菜包外包膜污染菌分析被引量：5
《中国酿造》2013年第1期133-136,共4页蒋荣荣 赵炜 王洋 周帼萍 
湖北省教育厅科学研究计划项目中青年项目(Q20111703);武汉工业学院研究生创新基金项目(2011cx002)
某企业发现直接接触食品的酸菜外包膜微生物超标。送检的5份细菌总数达104cfu/mL^107cfu/mL,并伴有霉菌污染。通过16S rDNA序列分析,鉴定其主要的污染菌为微小杆菌(Exiguobacterium spp.)和不动杆菌(Acinetobacter spp.),同时也伴有部...
关键词：外包膜 污染菌 微小杆菌 不动杆菌 生物膜 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部