广东省科技计划工业攻关项目(2007B080701004)

作品数：11被引量：116H指数：7
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相关期刊：《食品科技》《离子交换与吸附》《精细化工》《化学研究与应用》更多>>
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阿魏酸异辛酯抑制酪氨酸酶活性的动力学研究被引量：3
《食品研究与开发》2013年第1期101-104,共4页龚盛昭 尹美娟 邰晓曦 云智勉 
广东省科技计划项目(2007B080701004);广东省高等学校高层次人才项目(2010QY01)
在30℃,pH=6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究阿魏酸异辛酯对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的抑制动力学。实验结果表明,阿魏酸异辛酯对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,对单酚酶和二酚酶活力的相对抑制...
关键词：夏酪氨酸酶 阿魏酸异辛酯 抑制作用 动力学 单酚酶 二酚酶 
微波协同阳离子交换树脂催化合成阿魏酸乙酯被引量：2
《离子交换与吸附》2011年第3期271-278,共8页龚盛昭 李忠军 尹美娟 云智勉 
广东省科技计划项目(2007B080701004);广东省高等学校高层次人才项目(2010QY01);广东省中山市科技计划资助项目(20092A177);佛山市禅城区产学研专项资金项目(2009B1040)
以732型强酸性阳离子交换树脂为催化剂,在微波辐射下用阿魏酸与乙醇酯化合成了阿魏酸乙酯。通过单因素实验,考察了催化剂活化方法对催化剂活性的影响,结果表明,微波法活化阳离子交换树脂的催化性能好。通过单因素实验和正交实验,考察了...
关键词：阿魏酸乙酯 阳离子交换树脂 微波 催化 合成 
阳离子交换树脂催化合成阿魏酸乙酯被引量：7
《精细化工》2010年第4期362-364,373,共4页龚盛昭 李忠军 廖国俊 高晓慧 
广东省科技计划项目(2007B080701004)~~
以乙醇和阿魏酸为原料,强酸性阳离子交换树脂为催化剂,直接酯化合成了阿魏酸乙酯,考察了树脂类型、催化剂用量、物质的量比、反应时间、催化剂重复使用性等因素对反应的影响。确定了最佳反应条件为:m(树脂)/m(阿魏酸)=0.12,n(乙醇)∶n(...
关键词：阿魏酸乙酯 强酸性阳离子交换树脂 催化 
阳离子交换树脂催化合成阿魏酸甲酯的研究被引量：5
《日用化学工业》2010年第3期186-189,共4页龚盛昭 李忠军 高晓慧 廖国俊 
广东省科技计划资助项目(2007B080701004);广东省中山市科技计划资助项目(20092A177)
以甲醇和阿魏酸为原料,强酸性阳离子交换树脂为催化剂,直接酯化合成了阿魏酸甲酯。考察了树脂类型、催化剂用量、反应时间、反应温度、醇酸物质的量比、催化剂重复使用性等因素对反应的影响。确定了较佳反应条件为:m(732树脂)∶m(阿魏酸...
关键词：阿魏酸甲酯 强酸性阳离子交换树脂 催化 合成 
肉桂酸甲酯抑制酪氨酸酶催化反应的动力学研究被引量：7
《化学研究与应用》2009年第8期1168-1172,共5页龚盛昭 王晓立 林取妹 高晓慧 
广东省科技计划项目(2007B080701004)
The inhibitory effects of methyl cinnamate on the monophenolase activity and diphenolase activity of tyrosinase were studied by enzymological kinetic method in Na2HPO4-NaH2PO4 buffer solution(pH=6.8) at 30 ℃.Methyl c...
关键词：酪氨酸酶 肉桂酸甲酯 抑制作用 动力学 单酚酶 二酚酶 
广藿香挥发油的提取及抑菌活性成分稳定性的研究被引量：22
《中国酿造》2009年第8期87-90,共4页刘晓蓉 邓毛程 张媛媛 
广东省科技工业攻关项目(2007B080701004)
以水蒸汽蒸馏法从广藿香中提取挥发油,采用正交试验法,研究了乙醇浓度、浸泡温度及提取时间对出油量的影响。确定了最佳的提取条件:70%乙醇,50℃浸泡,提取9 h。对挥发油的抑菌性能进行了研究,结果表明,该挥发油在强酸、重金属离子处理...
关键词：广藿香 挥发油 提取 抑菌活性 稳定性 
产类细菌素乳酸菌筛选及类细菌素的特性被引量：8
《中国乳品工业》2009年第6期8-12,共5页刘晓蓉 范瑞 朱美娟 
广东省科技工业攻关项目(2007B080701004)
从泡菜中分离到一株产生类细菌素的乳酸菌,通过双层平板扩散试验测试这种类细菌素的抑菌活性,并且研究其部分生物学特性。经形态特征、生理生化特征和API试剂条鉴定,该菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。产生的类细菌素对所试...
关键词：植物乳杆菌 类细菌素 特性 
广藿香提取物的抑菌活性研究被引量：18
《食品科技》2009年第5期220-224,227,共6页刘晓蓉 范瑞 张媛媛 朱美娟 
广东省科技工业攻关项目(2007B080701004)
用乙醇、乙醚和水提取广藿香的抑菌活性成分，研究了3种提取物的抑菌性能。结果表明：3种提取物都具有较好的抑菌效果，其抑菌能力是乙醚提取物〉乙醇提取物〉水提取物；对黑根霉的效果最好，对大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、黑曲霉和啤酒...
关键词：广藿香 提取物 抑菌活性 
腌肉中乳酸菌的分离选育被引量：11
《中国酿造》2009年第1期46-48,共3页刘晓蓉 邓毛程 连晓蔚 
广东省科技工业攻关项目(2007B080701004);广东轻工职业技术学院校级科研项目(2007013)
从自然发酵的腌肉中分离到28株菌株,对其进行形态特征和生理生化特征鉴定,有4株属于乳杆菌属(编号L1、L3、L4、L8)。发酵性能测试结果表明:L3的产酸能力最强、耐盐性能最好、发酵产品品质优良,为腌肉的优良发酵剂。
关键词：腌肉 乳酸菌 分离选育 发酵试验 
淡竹叶提取物抑菌作用的研究被引量：21
《食品科技》2008年第12期211-214,共4页刘晓蓉 张媛媛 
广东省科技工业攻关项目(2007B080701004)
研究淡竹叶提取物的抑菌性能。结果表明:提取物对所试细菌有较强的抑制作用,而对霉菌的抑制效果不明显;对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为6.2%,对溶血性链球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度都是12.5%;耐热性好;抑菌pH范围在pH4～...
关键词：淡竹叶 提取物 抑菌 
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