FURALDEHYDE

作品数：7被引量：11H指数：2
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Investigation on influencing factors of 5-HMF content in Schisandra被引量：5
《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》2007年第6期439-445,共7页XU Qing LI Ying-hua LU Xiu-yang 
Project supported by the Ministry of Science and Technology of China (No. 2004CCA05500);the National Natural Science Foundation of China (No. 20476089) ;the Natural Science Foundation of Zhejiang Province, China (No. Y405157)
In order to investigate the influencing factors of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde （5-HMF） content in Schisandra, confirm the theory of 5-HMF deriving mainly from Schisandra processing course, and give some suggestion...
关键词：Schisandra process Heating temperature Heating time 5-Hydroxymetyl-2-furaldehyde （5-HMF） 
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