VERNONIA

作品数：21被引量：25H指数：3
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相关领域：医药卫生生物学更多>>
相关作者：王鹏良周佳阿韦斯更多>>
相关机构：钦州学院中国药科大学浙江大学更多>>
相关期刊：《安徽农业科学》《Food and Nutrition Sciences》《Journal of Integrative Plant Biology》《Journal of Integrative Medicine》更多>>
相关基金：钦州市科学研究与技术开发计划项目中国科学院科研项目国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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Effect of Preservation on Two Different Varieties of <i>Vernonia amygdalina</i>Del. (Bitter) Leaves被引量：3
《Food and Nutrition Sciences》2015年第7期633-642,共10页Nyerhovwo J. Tonukari Oghenetega J. Avwioroko Theresa Ezedom Akpovwehwee A. Anigboro 
Vernonia amygdalina Del. is one of the leafy vegetables that can be used in an attempt to alleviate the problem of micronutrient malnutrition, prominent in tropical Africa. In order to ensure availability in non-growi...
关键词：VERNONIA amygdalina PRESERVATION Refrigeration Phytonutrients CHLOROPHYLL Phenolic Compounds Antioxidant Capacities 
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