FRUCTAN

作品数：11被引量：32H指数：3
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Relationship of Grain Fructan Content to Degree of Polymerisation in Different Barleys被引量：1
《Food and Nutrition Sciences》2014年第6期581-589,共9页Csilla Nemeth Annica A.M.Andersson Roger Andersson Elke Mangelsen Chuanxin Sun Per Aman 
Financial support from BarleyFunFood–Barley for Functional Food and Feed,a joint program granted by the Faculty of Natural Resources and Agricultural Sciences,SLU,and Lantmännen AB is gratefully acknowledged.
Fructans are important in the survival of plants and also valuable for humans as potentially health promoting food ingredients. In this study fructan content and composition were determined in grains of 20 barley bree...
关键词：FRUCTAN BARLEY Hordeum vulgare L. 
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