GLYCEROLYSIS

作品数：9被引量：8H指数：2
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Kinetic study and kinetic parameters of lipase-catalyzed glycerolysis of sardine oil in a homogeneous medium被引量：3
《Chinese Journal of Catalysis》2016年第4期596-606,共11页Angela García Solaesa María Teresa Sanz Sagrario Beltrán Rodrigo Melgosa 
the Spanish Government through MINECO (CTQ2012-39131-C02-01) for financial support;University of Burgos for a pre-doctoral fellowship;MINECO for a pre-doctoral grant (reference BES-2013-063937)
The production of polyunsaturated fatty acids （PUFAs） concentrates by enzymatic catalysis has gained interest due to their stereospecificity and the milder conditions employed compared to the use of inorganic cataly...
关键词：LIPASE GLYCEROLYSIS TERT-BUTANOL Mass transfer Kinetic model 
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