CERRADO

作品数：46被引量：34H指数：3
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Isolation and identification of lactic acid bacteria in fruit processing residues from the Brazilian Cerrado and its probiotic potential被引量：2
《Food Bioscience》2022年第4期163-173,共11页Dennia Pires de Amorim Trindade Jessica Pereira Barbosa Eliane Maurício Furtado Martins Patrícia Amaral Souza Tette 
Fruit residues may contain lactic acid bacteria(LAB)with probiotic properties.This study aimed to isolate,characterize and identify LAB isolated from Brazilian Cerrado fruit residues,as well as to evaluate the safety ...
关键词：FRUITS Lactic acid bacteria PROBIOTICS Native fruit Cerrado fruit 
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