BISCUITS

作品数：21被引量：12H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
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相关机构：上海栗目创意设计有限公司天津职业大学广西科技大学更多>>
相关期刊：《Food Production, Processing and Nutrition》《World Journal of Engineering and Technology》《Journal of Food Science and Engineering》《Agricultural Biotechnology》更多>>
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Biscuits: a systematic review and meta-analysis of improving the nutritional quality and health benefits被引量：1
《Food Production, Processing and Nutrition》2021年第1期335-352,共18页MahamadéGoubgou Laurencia TSongré-Ouattara Fabrice Bationo Hagrétou Lingani-Sawadogo Yves Traoré Aly Savadogo 
Biscuits are ready-to-eat foods that are traditionally prepared mainly with wheat flour,fat,and sugar.Recently,biscuits’technologies have been rapidly developed to improve their nutritional properties.This study aime...
关键词：BISCUIT TECHNOLOGY NUTRITION Health benefits 
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