PITAYA

作品数：22被引量：37H指数：4
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Partition of bioactive components from red pitaya fruit(Hylocereus polyrhizus)peels into different fractions using supercritical fluid fractionation technology
《Food Bioscience》2023年第1期483-489,共7页Zer-Ran Yu Yih-Ming Weng Hsin-Yeh Lee Be-Jen Wang 
support(MOST 108-2221-E415-014)from the Ministry of Science and Technology,Taiwan,ROC is gratefully acknowledged。
The pitaya peel powder was mixed with 50%ethanol solution at a ratio of 1:10(w/v)for 24 h to obtain the pitaya peel ethanol extract(E).The extract was further fractionated with supercritical carbon dioxide(SC-CO_(2))u...
关键词：Red pitaya fruit Antioxidant activity Color characteristics Supercritical fluid fractionation 
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