VISCERA

作品数：39被引量：78H指数：5
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Effects of Different Drying Processes on the Effective Components of Stichopus japonicus Viscera
《Agricultural Science & Technology》2016年第8期1944-1946,共3页张轩铭 侯海荣 陈玉峰 于涛 彭德杰 刘可春 韩利文 
山东省重点研发计划项目(2015GSF121021)~~
Drying is a basic link in seafood processing, and the effects of forced air drying and vacuum drying on the effective components of Stichopus japonicus viscera were compared with the moisture, total saponin and polysa...
关键词：Stichopus japonicus Forced air drying Vacuum drying Total saponin and polysaccharide 
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