饮食文化史

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中国饮食文化史研究的巨人：筱田统
《饮食文化研究》2007年第1期98-101,共4页石毛直道 赵荣光（译） 
一、筱田统先生的治学经历 筱田统先生是日本的中国饮食文化史研究的开拓者。筱田先生以前，在这个领域积累了研究成果的学者主要是青木正儿，但后者对中国文化研究的主要领域是中国文艺，饮食文化研究只不过是其“副业”。20世纪70年...
关键词：饮食文化史 中国文化 巨人 研究成果 学术研究 朝鲜半岛 生活史 开拓者 
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