饮食文化史

作品数：46被引量：22H指数：3
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视域高远文史观,治学惟功饮食道——赵荣光主编《中化饮食文化史》赏析被引量：1
《楚雄师范学院学报》2017年第1期20-24,共5页赵建民 
赵荣光先生在新近出版的《中华饮食文化史》一书中,运用高瞻远瞩的文化人类学的研究视野和厚实的历史学研究功底,系统而又清晰地阐明了他多年来对中国饮食文化学科体系建立的思考,并以自己的教学研究实践和研究成果,阐述了中国饮食学科...
关键词：赵荣光 饮食史 饮食文化 治学之道 
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