饮食纤维

作品数：20被引量：54H指数：3
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果胶对大鼠心脑及血管组织脂类含量和脂质过氧化的影响被引量：1
《青岛医学院学报》1997年第1期15-16,共2页孙晓健 张秀珍 吴晖云 林利平 李珏声 
国家自然科学基金
①目的探讨膳食纤维对机体脂质代谢和脂质过氧化的影响。②方法用含胆固醇１％，豆油１５％的高脂饲料喂饲健康雄性大鼠，诱发高脂血症的同时添加１０％果胶，观察其对大鼠生长发育，主动脉、心、脑组织中脂类与脂质过氧化物含量的影响...
关键词：饮食纤维 过氧化脂质 果胶 心血管 脑血管 
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