鱼粉品质

作品数：21被引量：35H指数：3
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超声预处理对鲜湿鱼粉品质的影响及其作用机制
《食品科学》2024年第23期213-220,共8页王晓芸 高霞 尤娟 尹涛 刘茹 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45)。
以鱼糜、淀粉为主要原料,采用切粉工艺制作鲜湿鱼粉,探究不同超声功率(120、150、180、240、300 W)以及时间(5、10、15、20、25 min)对鲜湿鱼粉质构特性、蒸煮品质以及感官品质的影响,并通过测定糊浆粒径、黏度以及鱼粉的红外光谱、水...
关键词：超声预处理 鲜湿鱼粉 切粉工艺 产品品质 机理研究 
便携式鱼粉品质检测装置的设计与参数优化被引量：1
《农业工程学报》2019年第8期308-315,共8页李培 牛智有 谭鹤群 刘鸣 张伟健 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2662018PY081)
为了快速检测鱼粉的品质,该文设计了一种便携式的鱼粉品质检测装置,该装置以微处理器树莓派为核心,主要由气路气体采集、电路数据获取和软件等部分组成,其中气路气体采集主要是采集零气和样品气体,电路数据获取主要是将传感器的电信号...
关键词：品质控制 无损检测 参数优化 响应面 鱼粉 
国产鱼粉与进口鱼粉品质及三黄肉鸡对其表观代谢率的比较被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2015年第1期111-113,共3页周贞兵 戴腾飞 谢燕妮 卢利梅 兰勇艳 
近年来，随着我国养殖业的迅猛发展，作为蛋白饲料的主要原料来源——鱼粉的需求量逐年增加，价格逐年上升，鱼粉市场出现以次充好、以假乱真的现象，影响了养殖业的发展。鱼粉的掺假导致动物日粮中蛋白质含量不足，甚至掺入有毒物质，...
关键词：鱼粉品质 表观代谢率 三黄肉鸡 国产鱼粉 粗蛋白含量 进口 蛋白质含量 原料来源 
不同原料及生产工艺对鱼粉品质的影响被引量：4
《饲料与畜牧（新饲料）》2014年第2期13-15,共3页冯幼 许合金 刘定 陈子腾 许进奉 黎相广 
鱼粉是重要的蛋白质原料,其质量的好坏取决于生产原料和生产工艺。本文就生产鱼粉的原料、生产工艺及其对鱼粉品质的影响作以简述。
关键词：鱼粉 原料 生产工艺 品质 
辐照对贮藏鱼粉品质劣变指标的影响被引量：3
《中国饲料》2013年第11期13-16,共4页范家霖 李湘 陈云堂 商飞 许勃 董威杰 程仲杰 张秀江 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103007);河南省创新型科技人才队伍建设工程项目[豫科人事(2009)2号];郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目(096SYJH28087);河南省科技攻关计划项目(122102110056)
以鱼粉为试验材料,经0、0.83、1.56、2.30、4.93、7.84 kGy电子束辐照后,研究辐照鱼粉中主要品质劣变指标在贮藏期的变化情况。结果表明:(1)电子束辐照对贮藏期微生物数量的变化无显著影响(P>0.05),贮藏末期各组微生物指标均降至卫生许...
关键词：电子束 辐照 贮藏鱼粉 品质 
应用水洗淘米法对两种鱼粉品质质量的鉴定
《饲料与畜牧（新饲料）》2012年第10期20-21,共2页王用黎 林华锋 
应用水洗淘米法对两种鱼粉(国产鱼粉和进口蒸汽鱼粉)的品质作初步的鉴定,并对其所含的渣样物作定量分析,计算出每种鱼粉的含渣率,据此判断鱼粉的优劣。
关键词：淘米法 鱼粉 质量 
电子束辐照杀菌对鱼粉品质的影响被引量：3
《核农学报》2012年第8期1142-1147,共6页陈云堂 范家霖 吕晓华 李湘 商飞飞 董威杰 许勃 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103007);河南省创新型科技人才队伍建设工程项目(豫科人事(2009)2号);郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目(096SYJH28087);河南省重点攻关计划项目(112102110043)
采用0、0.83、1.56、2.30、4.93、7.84kGy不同剂量的电子束辐照鱼粉,研究其对鱼粉饲用品质的影响。结果表明:辐照吸收剂量为1.56kGy时鱼粉样品中细菌总数降至600CFU/g,霉菌总数低于10CFU/g;不同剂量的电子束辐照对鱼粉中粗蛋白、粗脂肪...
关键词：电子束 辐照 鱼粉 灭菌 品质 
鱼粉质量的鉴别方法
《北方牧业》2009年第5期25-25,共1页王华丽 郭明岁 王永惠 
下面介绍几种鉴别鱼粉品质的方法供参考： 1尿素如果鱼粉标示的蛋白含量很高．就要怀疑其中是否掺有尿素．因为如果加入1％－2％的尿素．鱼粉中蛋白质含量就会增加很多。
关键词：鱼粉质量 鉴别 蛋白质含量 鱼粉品质 蛋白含量 尿素 
近红外光谱技术鉴别鱼粉品质的初探
《饲料与畜牧（新饲料）》2008年第6期48-49,共2页梁明振 黄骏 谢梅冬 陆月青 
本试验应用近红外漫反射光谱(NIRS)技术,采用主成分回归(PCR)结合马氏距离,可对鱼粉的掺杂情况进行辨别分析。
关键词：近红外光谱技术 鱼粉 品质鉴别 
鱼粉挥发性盐基氮的测定被引量：2
《饲料与畜牧（新饲料）》2007年第12期52-53,共2页梁瑞兰 熊伟东 
鱼粉是一种重要的蛋白质原料，其安全性问题不能忽略，安全重要体现在是否有药物残留、是否有毒物质残留等，具体可操作的检测指标包括鱼粉的新鲜度、药物残留和卫生指标等。鱼粉的新鲜度差，会严重降低鱼粉品质，甚至丧失饲用价值。本...
关键词：挥发性盐基氮 鱼粉品质 安全性问题 测定 药物残留 蛋白质原料 有毒物质 检测指标 
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