脂肪酸构成

作品数：75被引量：399H指数：10
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荒漠草原放牧与舍饲对滩羊屠宰性能与肉品质的影响被引量：10
《草业科学》2021年第3期554-561,共8页赵新钢 郭艳萍 刘明 张灿 罗海玲 
宁夏高端滩羊肉生产关键技术与集成示范(2018BBF02016);国家肉羊产业技术体系(CARS-38)。
为探究荒漠草原放牧与舍饲对滩羊屠宰性能和肉品质的影响,本研究将39只3月龄滩羊公羔分为荒漠草原放牧组(GZ)、限时放牧4 h补饲组(TG)和舍饲组(SF)3组,测定滩羊的屠宰性能与肉品质指标。结果显示:SF组滩羊的宰前活重、胴体重、屠宰率、...
关键词：饲养模式 限时放牧 滩羊 屠宰性能 蒸煮损失 滴水损失 脂肪酸构成 
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