瘦肉系

作品数：22被引量：20H指数：3
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金华猪瘦肉系与外来猪杂交商品猪的胴体肉质性状研究被引量：5
《浙江畜牧兽医》2012年第4期1-4,共4页项云 胡旭进 杜喜忠 楼芳芳 章啸君 
随机选择金华猪瘦肉系9头、长金猪6头、大金猪5头和杜金猪5头等4组肥育猪共25头进行胴体肉质性状测定,建立数学模型,对多个肉质性状进行最小二乘均数比较。结果表明,金华猪瘦肉系系水率高于其它3组(P<0.05),4组眼肌和腿肌的pH值和导电...
关键词：肉质性状 金华猪瘦肉系 杂交商品猪 
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